2024 Riesling Schloßberg trocken
Tiefgründig. Straff. Würzig. Komplex.
Herkunftsland: Deutschland
Alkohol 12,5 % vol
enthält Sulfite
Biowein DE-ÖKO-039
Zutaten: Biotrauben, Saccharose (BIO), Stabilisatoren: Metaweinsäure und/oder Gummiarabikum, Sulfite
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 308 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| – davon Zucker | < 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
Weinstil
Unsere Lagenweine stammen aus ausgewählten Parzellen und von den besten Rebstöcken einer einzelnen Lage. Sie entstehen in kleinen Mengen, mit konsequenter Ertragsreduzierung, selektiver Handlese und viel Zeit im Keller. Im Mittelpunkt steht dabei immer die Herkunft: Ein Weinberg, ein Boden, ein Jahrgang.
Der Riesling aus dem Saulheimer Schlossberg steht für Tiefe, Struktur und eine markante, von Ton- und Kalkmergel geprägte Mineralität. Ein konzentrierter und gleichzeitig präziser Riesling mit eigenständiger Persönlichkeit und großem Entwicklungspotenzial.
Jahrgang 2024
2024 war ein Jahrgang, der im Weinberg viel Aufmerksamkeit, Erfahrung und konsequente Selektion verlangte. Ein wechselhafter Witterungsverlauf und ausreichend Niederschläge sorgten für eine lange Vegetationsperiode. Gerade in einem solchen Jahr zeigt sich die Qualität großer Lagen und die Bedeutung des richtigen Lesezeitpunkts.
Die spätere Reife des Schlossbergs spielte dem Riesling dabei in die Karten. Die Trauben konnten lange am Stock verbleiben und entwickelten physiologische Reife, aromatische Tiefe und eine prägnante Säurestruktur. Das Ergebnis ist ein Jahrgang mit Frische und Spannung, aber gleichzeitig viel Substanz und Reifepotenzial.
Lage
Der Saulheimer Schlossberg ist von tiefgründigen Ton- und Kalkmergelböden geprägt. Die schweren Böden erwärmen sich im Frühjahr vergleichsweise langsam, können Wärme und Wasser jedoch lange speichern.
Diese Eigenschaften führen zu einer langsamen und späteren Reife und schaffen besonders für Riesling hervorragende Voraussetzungen. Die lange Vegetationszeit bringt Weine hervor, die weniger von vordergründiger Frucht als von Tiefe, Würze, Struktur und mineralischer Spannung geprägt sind.
Ausbau
Die hochreifen Trauben wurden spät und ausschließlich selektiv von Hand gelesen. Für eine intensive Extraktion von Aromen und Struktur blieben die Trauben anschließend rund 24 Stunden kühl im eigenen Saft, bevor sie weiterverarbeitet wurden.
Die Vergärung erfolgte spontan mit den natürlichen Hefen und anschließend reifte der Riesling für mehrere Monate im klassischen Halbstückfass (600 Liter Eichenholz) auf der Feinhefe.
Der lange Hefekontakt und das Holz geben dem Wein Struktur, Tiefe und Ruhe, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Verkostungsnotizen
In der Nase zunächst Zitrus, Weinbergspfirsich und feine gelbe Frucht, begleitet von kräuterigen und leicht kühlen Noten. Mit zunehmender Luft öffnet sich der Wein und zeigt mehr Würze und Tiefe.
Am Gaumen dicht und strukturiert, mit präziser Säure, saftiger Frucht und einer markanten, würzig-salzigen Mineralität. Feine nussige Anklänge und die zurückhaltende Prägung des Holzfasses ergänzen die komplexe Struktur. Der 2024er Schlossberg besitzt Kraft, bleibt dabei aber klar und fokussiert und endet mit einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall.
Ein tiefgründiger, charaktervoller Lagenriesling, der aktuell noch jugendlich wirkt und mit weiterer Flaschenreife deutlich an Komplexität gewinnen wird.
Großes Reifepotenzial – jung gerne dekantieren.