2025 Weißburgunder trocken
Charmant und ausgewogen, mit feinsaftiger Frucht und eleganter Säure.
Herkunftsland: Deutschland
Restzucker 6,5 g/L,
Säure 4,9 g/L,
Alkohol 12,5 % vol
enthält Sulfite
Biowein DE-ÖKO-039
Zutaten: Biotrauben, Sulfite, Stabilisatoren: Metaweinsäure und/oder Gummiarabikum
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 324 kJ (77 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| – davon Zucker | 0,7 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. | |
Weinstil
Unsere Gutsweine bilden die Basis unseres Sortiments und stehen für Präzision, Tiefe und Herkunft. Sie erzählen vom Kleinklima und den Böden rund um Saulheim und bringen diese Einflüsse klar und unverfälscht ins Glas. Präzise und tiefgründig in ihrer Sortencharakteristik, zeigen sie sich am Gaumen vielschichtig und ausgewogen. Weine, die Lust auf ehrlichen und zugleich besonderen Genuss machen – zugänglich, aber mit Anspruch.
Ausbau
Die Trauben wurden selektiv gelesen, schonend entrappt und für rund 12 Stunden eingemaischt. Die spontane Vergärung im Edelstahltank bewahrt die Frische und die feine Aromatik. Eine kurze Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und eine dezente Cremigkeit.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich ein klares, helles Strohgelb. Die Nase offenbart feine Aromen von reifer Birne und Apfel, ergänzt durch zarte florale Anklänge und einen Hauch von Nussigkeit. Am Gaumen saftig und präzise, mit eleganter, gut eingebundener Säure und feiner mineralischer Spannung. Harmonisch und ausgewogen im Gesamteindruck, mit einem klaren, animierenden Nachhall.